Panem et circenses

I l Il  sorbetto incontra i  sapori del  Messico: il t aco  di gamberi croccanti    al mango   &   passion  è la ricetta  tropicale  dell'estate 2026 Gli chef di Tonitto 1939 trasformano il Sorbetto in un ingrediente inedito, reinterpretando uno dei piatti simbolo della cucina messicana con un originale  equilibrio  tra dolce e salato .   L' estate   si conferma  la stagione della convivialità e della sperimentazione in cucina.  In questo periodo c resce infatti  maggiormente  l'interesse degli italiani per le contaminazioni gastronomiche e i sapori internazionali: secondo i dati di Just Eat, nel 2025 la cucina messicana ha registrato una crescita del  +28%  negli ordini rispetto all'anno precedente, confermando il  taco  come uno dei piatti simbolo di una cucina creativa, sempre più presente anche nei menu dei locali italiani. Da questa tendenza nasce la nuova pro...

Nel chiostro del millenario Convento Francescano di Cuccaro Vetere, The Wine Table torna  sabato 18 luglio  con il quarto appuntamento del ciclo dedicato ai protagonisti dell’enologia italiana, questa volta affidato al racconto di Villa Raiano, cantina irpina che ha costruito la propria identità su una lettura rigorosa e contemporanea dei grandi vitigni autoctoni campani. Sarà una serata dedicata all’Irpinia e alle sue denominazioni più rappresentative, narrate direttamente dall’azienda attraverso i vini in degustazione e il dialogo con gli ospiti, secondo la formula ormai distintiva di The Wine Table: un’esperienza conviviale e immersiva in cui il vino non è soltanto oggetto di assaggio, ma diventa voce, paesaggio, memoria, relazione. Più che una cena degustazione, The Wine Table disegna ogni volta una tavola di incontro e di racconto, dove il gesto dell’ospitalità si intreccia con il sapere del vino e con una cucina pensata per entrare in armonia con i calici. Nel chiostro d...

Cene in Fermento: il 20 luglio la montagna incontra il lago a La Cucina del Relais San Vigilio Una cena a quattro mani tra lo chef Davide Suardi e Contrada Bricconi, per un menù che racconta il territorio bergamasco dalle vette agli specchi d'acqua Lunedì 20 luglio 2026, a partire dalle ore 19:30, il ristorante La Cucina del Relais San Vigilio, affacciato su Città Alta a Bergamo, ospiterà un nuovo appuntamento di “Cene in Fermento”, la rassegna di cene a quattro mani che il ristorante dedica al racconto del territorio bergamasco. Protagonista della serata sarà Contrada Bricconi, storica realtà agricola e gastronomica della Val Seriana, una Stella Michelin e Stella Verde, che incontrerà in cucina lo chef di casa Davide Suardi per un menù capace di far dialogare la montagna e il lago in un'unica narrazione di sapori. “Cene in Fermento” nasce dal desiderio di creare connessioni autentiche con il territorio attraverso incontri a quattro mani tra lo chef di casa e volti diversi dell...

Al via il restauro del mosaico romano di piazza Biade conservato al Museo Naturalistico Archeologico. L’intervento di valorizzazione del reperto è sostenuto da Rigoni di Asiago, in collaborazione con Fondaco Italia nell’ambito del progetto “L a Natura nel cuore di…”   Il mosaico di piazza Biade, uno dei più significativi reperti archeologici della città, conservato al Museo Naturalistico Archeologico, sarà protagonista di un importante intervento di restauro e valorizzazione sostenuto da Rigoni di Asiago, in collaborazione con Fondaco Italia.   L'iniziativa si inserisce nel progetto “La Natura nel cuore di…”, il percorso di mecenatismo culturale che Rigoni di Asiago porta avanti dal 2015, contribuendo al recupero e alla valorizzazione di opere e monumenti in tutta Italia, dando vita a una sorta di Museo diffuso. Con il progetto vicentino, l'azienda rinnova il proprio impegno verso la tutela del patrimonio storico e artistico, sostenendo un intervento che unisce conservazione, ...

L’APERITIVO DELL’ESTATE NEL SEGNO DELLA MAREMMA   CON SCALANDRINO E OBLO’ DI FATTORIA MANTELLASSI Classico, rinforzato o “un bridisi veloce ” ma, comunque lo si voglia chiamare, l'aperitivo resta il rito più amato d’Italia. È l’istante in cui la mente si libera, la convivialità si accende e la leggerezza accompagna le giornate più lunghe dell'anno, trasformando un semplice tramonto in un ricordo da custodire.   Per questa estate 2026,  Fattoria Mantellassi  invita a vivere un’esperienza diversa, autentica ed elegante. L'idea è quella di abbandonare i soliti cocktail per lasciarsi cullare da due vini freschi e versatili, capaci di esaltare ogni stuzzichino con un equilibrio perfetto. Scegliere queste bottiglie significa viaggiare con i sensi, portando nel calice la bellezza selvaggia e il sole della Maremma toscana. I veri protagonisti di questa stagione sono due etichette nate per emozionare:  Scalandrino  e  Oblò .  Oggi il modo di stare ins...

CLAYTON KAWAMURA VINCE LA SECONDA EDIZIONE DI ITALY SUSHI CUP. RAPPRESENTERÀ L'ITALIA ALLA WORLD SUSHI CUP A TOKYO CON PAOLO CINI, SECONDO CLASSIFICATO     Milano, 11 giugno 2026. Clayton Kawamura ha vinto la seconda edizione di Italy Sushi Cup, selezione italiana al World Sushi Cup a Tokyo, in programma a Tokyo dal 19 agosto 2026. Organizzata da  AIRG, Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi con WSSI, World Sushi Skill Institute,  l’unico Istituto di formazione riconosciuto dal Governo giapponese per l’insegnamento professionale del sushi fuori dal Giappone, Italy Sushi Cup ha preso vita l'11 giugno alla Fondazione Mazzini di Cinisello Balsamo (Milano).   “ Sono molto emozionato. È stata una lunga lunga giornata... e ancora non riesco a rilassarmi. Senz'altro tornerò anche l'anno prossimo. È stata un'esperienza davvero intensa e formativa», ha dichiarato il vincitore  Clayton Kawamura , Trevisano di origini giapponesi, che rappresenterà l'Italia ...