I veri spaghetti all’assassina da Urban Assassineria da Bari a Milano
L’anima croccante di Bari conquista Milano. I fondatori Celso Laforgia e Michele Salvati aprono URBAN ASSASSINERIA, il nuovo tempio meneghino degli Spaghetti all'Assassina. Milano, 30 giugno 2026 – Il panorama gastronomico milanese si prepara ad accogliere un'ondata di puro fuoco e sapore pugliese. Apre ufficialmente i battenti a Milano, dopo il collaudato esordio del 2021 di Bari, Urban Assassineria , l'atteso progetto culinario nato dalla sinergia tra lo Chef Celso Laforgia e Michele Salvati . Un locale che promette di diventare il nuovo punto di riferimento per gli amanti dei sapori veraci e della tradizione culinaria del Sud, riletta con eleganza e tecnica contemporanea. Al centro del palcoscenico di Urban Assassineria c'è un protagonista assoluto: lo Spaghetto all'Assassina . Nata a Bari a cavallo tra gli anni '60 e '70, questa ricetta è un capolavoro di genialità e recupero. Crudi e cotti direttamente in una padella di ferro nero, risottati in un den...