Le nuove guarnizioni Crealis Pe.Di per il metodo classico
IL METODO CLASSICO, CURATO IN OGNI DETTAGLIO: LE NUOVE GUARNIZIONI CREALIS PE.DI DUE SOLUZIONI, CON DIFFERENTI PROFILI DI PERMEABILITÀ E PRESTAZIONI TECNICHE, SVILUPPATE PER ACCOMPAGNARE IL VINO DALLA FASE DI TIRAGGIO ALL’AFFINAMENTO SUI LIEVITI Bodio Lomnago, 14 ottobre 2026 – Con TOP V e TOP L, CREALIS PE.DI completa la propria offerta di guarnizioni dedicate ai vini spumanti metodo classico. Le due nuove soluzioni rispondono a un medesimo approccio: fare del tappo a corona da tiraggio un vero e proprio strumento al servizio dei produttori , in grado di intervenire sull’uniformità della tappatura, sul controllo degli scambi gassosi e sull’evoluzione del vino durante l’affinamento. Durante la seconda fermentazione in bottiglia, la scelta del tappo a corona e della relativa guarnizione influisce sulle condizioni nelle quali il vino prosegue la sua evoluzione: permeabilità all’ossigeno e alla CO₂, resistenza alla pre...