Lu Mare a Milano e sei subito a cenare a Gallipoli
A MILANO APRE “LU MARE - TRATTORIA GALLIPOLINA” Un progetto de I Salentini Dopo il successo di Osteria Popolare Pugliese, che a Milano ha riportato al centro una cucina salentina vera, diretta e senza compromessi, nasce LU MARE – Trattoria Gallipolina . Un nuovo indirizzo che non replica il racconto precedente, ma lo sposta: dalla terra al mare, dalle osterie dell’entroterra alle case dei pescatori di Gallipoli. Dietro il progetto ci sono Francesca Micoccio , volto di Food Network e interprete contemporanea della cucina salentina, Tony Ingrosso , imprenditore cresciuto in una storica famiglia della ristorazione, e Rocco Micoccio , oste e padrone di casa di Osteria Popolare Pugliese. LU MARE non nasce come semplice ristorante di pesce. Nasce per restituire un immaginario preciso: quello delle case del borgo antico, della storica ristorazione gallipolina, della cucina popolare della “città bella”. Il locale si trova in una stradina nascosta, in zona Maciachini . Un luogo appartato, qua...
