Nuove referenze in tiratura limitata da War birrificio
Birrificio WAR nasce nel 2017 a Cassina de’ Pecchi da un’idea di Francesco Radaelli, ultima generazione dell’azienda agricola di famiglia Cascina San Moro, realtà risalente al Settecento immersa nei campi d’orzo alle porte di Milano. WAR è l’acronimo di “We Are Rising”: un manifesto programmatico che racconta la volontà di crescere, innovare e rinnovare l’immagine dell’azienda agricola di famiglia, trasformandola in un polo giovane, conviviale e pop, senza mai perdere il legame con la terra. Birrificio WAR è un birrificio agricolo indipendente che trasforma direttamente l’orzo coltivato nei propri campi in birra artigianale. Con oltre l’80% del malto prodotto internamente e il controllo diretto di tutte le lavorazioni – dalla scelta delle sementi alla raccolta dei cereali, dalla fermentazione al confezionamento e alla somministrazione – WAR rappresenta una filiera autonoma e consapevole (la maltazione è affidata a un’azienda specializzata che ne garantisce la tracciabilità). D...
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