Panem et circenses

L a Villa Real e di Monza si è accesa di tal ento: Antonino Cannavacciuolo premia i vincitori de ll e Finali N azionali di Emergente 2026 S v e la t i i premia t i de ll e 4 ca teg o rie! Il 30 e 31 marzo 2026 si sono svolte le Finali N azionali de l Premio Emergente , il progetto che da oltre vent’anni individua e valorizza i migliori talenti under 30 della ristorazione italiana. Protagoniste di questa edizione, in un confronto inedito e corale, tutte e quattro le categorie — EmergenteChef, EmergentePizza, EmergentePastry ed EmergenteSala — che per la prima volta si sono riunite nelle stesse giornate, dando pari rilievo alle diverse anime della ristorazione contemporanea, dalla cucina alla pizza, dalla pasticceria di ristorazione al servizio di sala. Le competizioni si sono svolte in cinque sedi d’eccellenza:l’ASCOM Confcommercio Bergamo, presso l’ Accademia del Gusto, per EmergenteChef ed EmergentePizza; il CAST Istituto Italiano di Arti Culinarie e Ospitalità per EmergentePastry; e ...

VIVE-Vittoriano e Palazzo Venezia apre la mostra “ La Maddalena  di Piero di Cosimo: arte, storia e vite di donne nel Rinascimento fiorentino”, a cura di Edith Gabrielli, con la consulenza storica di Fernanda Alfieri, Serena Galasso e Isabella Lazzarini, a Palazzo Venezia, negli ambienti che un tempo ospitavano le cucine, restaurati e riaperti per l’occasione.   La mostra ruota intorno a una preziosa tavola di Piero di Cosimo (1462-1522),  La Maddalena , custodita nella collezione delle Gallerie Nazionali d’Arte Antica di Palazzo Barberini e concessa in prestito al VIVE nell’ambito di un accordo strategico tra le due istituzioni museali.   Quando realizza  La Maddalena , alla fine del Quattrocento, Piero di Cosimo si sta affermando come uno dei più raffinati e insieme tra i più misteriosi artisti fiorentini della sua generazione. Formatosi nella bottega di Cosimo Rosselli, il pittore elabora un linguaggio molto personale, innestando sul solido impianto del maest...

A  MILANO PORTA VITTORIA  APRE IL  BAR ATLANTIC   Situato all’interno del supermercato Esselunga di via Cena, è il  21°   in  città   1° aprile 2026 – Ha aperto oggi ,  all’interno del supermercato Esselunga di Milano Porta Vittoria ,  il 13 1 °  Bar Atlantic  del Grupp o,  nel  quale lavorano  13  persone.   Il Bar  -  con una  sala dotata  di 81 posti a sedere ,  chioschi per gli ordini  self- service   e videowall per la comunicazione dell'offerta giornaliera  -  offre ai clienti un   servizio di caffetteria con cucina ,   che garantisce una   proposta completa per tutti i momenti della giornata :  dalla colazione al pranzo con piatti caldi e panineria, fino all'aperitivo .   Inaugurato  nel  2014 , il supermercato Esselunga di  Milano Porta  Vittoria   si sviluppa su una superficie di vendita pari a 2.500 ...

Triennale Milano  presenta,  dal  4 aprile  al  17 maggio 2026 ,  la mostra  Il ritmo dell’occhio. Don Bronstein e la scena jazz a Chicago 1953–1968 , a cura di  Filippo Fossati  e  Nicola Ricciardi , e concepita nel contesto di  miart . L’esposizione è la prima mostra europea dedicata a  Don Bronstein  (Chicago, 1926–1968), fotografo, grafico e direttore artistico la cui opera ha attraversato in modo silenzioso ma decisivo la cultura visiva americana del dopoguerra, e  segna la prima presentazione organica del suo lavoro in Europa. Il ritmo dell’occhio  presenta una selezione di 25 immagini tratte da uno dei corpi di lavoro più intimi: la scena jazz e blues di Chicago, ritratta nei club e negli studi di registrazione con la stessa discrezione che caratterizza tutto il suo lavoro. Le fotografie in mostra, realizzate tra il 1953 e il 1968, rivelano un corpus di opere fondato sull'osservazione e sullo scambio: imma...

  C’è un luogo, nel cuore della Brianza, dove il profumo di burro e salvia, il legno caldo alle pareti e il sapore deciso della polenta taragna riportano immediatamente tra le valli della Valtellina. È  La Baita Valtellinese , ristorante inaugurato nel dicembre 2023 e da subito punto di riferimento per chi cerca una cucina autentica, sincera e senza compromessi. Il nome racconta già un’intenzione:  Baita  come rifugio accogliente, dove rallentare e ritrovare la convivialità di un tempo;  Valtellinese  come dichiarazione d’amore per una tradizione gastronomica conosciuta e apprezzata, che non conosce età e stagioni, che resiste al tempo e alle mode. Ogni dettaglio – dal legno che avvolge le pareti alla luce calda che accompagna il servizio – parla di un’ospitalità genuina e di un’identità forte, che affonda le radici nella cultura della montagna e nei suoi sapori più autentici.      La cucina di La Baita Valtellinese è fedele alla sua ani...