Andrea Ferrara nuovo brillante chef di Isola Caprera di Lodi dal 1938 un’istituzione della città
IL RISTORANTE ISOLA CAPRERA, DAL 1938 ICONA DEL LODIGIANO, METTE AL CENTRO IL TALENTO INNOVATIVO DEI GIOVANI E LA RICCHEZZA DELLA PROPRIA STORIA E DEL PROPRIO PATRIMONIO GASTRONOMICO. Leonardo Meani ha scelto come Chef Andrea Ferrara e la brigata ha un’età media di 23 anni. Correva l’anno 1938. Lodi era immersa nella campagna e nella brina, tra portoni in legno e antichi cascinali, dove ogni vicolo si apriva su un campo di grano. È in questo scenario che nasce il Ristorante Isola Caprera: un posto pensato per accogliere e ospitare. Oggi, come allora, il Ristorante Isola Caprera continua a essere un luogo dove il cibo crea connessioni, in costante ricerca di un’autenticità che si ispira al futuro, guidato da ciò che il territorio sa offrire. Il ristorante prende vita al confine tra il fiume Adda e il cuore della città vecchia, in un giardino antico che custodisce bellezza e memoria, dove in primavera si viene accolti dai pavoni, in una cornice di ortensie in fiore. Il Ristorante Isola C...
