Tenuta Oltrenero: un metodo classico in Oltrepò Pavese sublime

Oltrenero: dove il Pinot nero diventa sublime


Oltrepò Pavese, terra elettiva di uno dei più difficili vitigni da coltivare, il Pinot Nero. Questo estremo lembo di Lombardia dalla emblematica forma di grappolo d’uva, da quasi due secoli esprime il meglio che si possa trovare di questa tipologia di vite, in grado di rivaleggiare con le altre zone mondiali vocate. All’interno di questo paradiso per gli wine lovers la splendida tenuta Oltrenero ne è un fulgido esempio. Qui il metodo classico raggiunge vertici giustamente riconosciuti dalle principali guide enologiche. Proprietà della famiglia Zonin che ha fatto la storia della viticoltura in Italia, ha in questa cantina il simbolo di un cerchio,  forma legata al simbolo della vita e al dinamismo, una continua ricerca a perfezionarsi continuamente. Un territorio vocato alla viticoltura sin dal medioevo grazie ai monaci benedettini che dopo secoli di abbandono fecero risorgere i fasti dell’epoca romana testimoniati negli scritti di Plinio e Strabone. Per arrivare ai giorni nostri l’Oltrepò Pavese è considerato un terroir di eccellenze senza pari. La cantina Oltrenero è  certamente tra queste. 

Le quattro referenze di metodo classico

Oltrenero Cuvée Brut: fragrante e seducente con una permanenza di due anni sui lieviti con note armoniche di ribes maturo, fiori bianchi e crosta di pane con gusto di rara intensità perfetto in abbinamento ad ostriche e crostacei.

Oltrenero Brut Nature: ricco di sfumature dopo 48 mesi di riposo è elegante, da vigne trentennali, grintoso. Eccellente come aperitivo può diventare a tutto pasto, con risotti, paste con sugo di mare, sushi ma anche carne. 

Oltrenero Cruasé: vinificato in rosa, dal colore brillante e spuma soffice ottimo con piatti a base di funghi, zuppe, pesce di acqua dolce come trote e persici.

Oltrenero Cuvée Emme: una rara referenza a base di Pinot Meunier in purezza come si fa nei territori dello Chapagne.  Accattivante e al tempo stesso fresco e cremoso, prodotto in un numero limitato di bottiglie è uno spumante di gran classe che vi invitiamo a provare come gli altri di questa cantina che merita una visita in loco per la bellezza del luogo in cui sorge.  



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