Vinum Experience a Palazzo Varignana ( Bo )

 Varignana (Bologna), 2 settembre 2025 | A Palazzo di Varignana, resort sui colli bolognesi, la 

vendemmia diventa un’occasione per ritrovare il legame con la natura e lasciarsi avvolgere dai profumi e dai 

sapori della terra. Per celebrare questo momento, il resort propone uno speciale pacchetto che intreccia vino, 

benessere e ospitalità: Vinum Experience - Speciale Vendemmia, disponibile fino al 4 ottobre, che si 

affianca alla formula Vinum Experience (valida tutto l’anno). 

Lo Speciale Vendemmia è pensato come un soggiorno immersivo tra le atmosfere autunnali della campagna 

bolognese. Dopo una notte in camera doppia e una colazione a km 0 con i prodotti della tenuta, gli ospiti 

possono vivere una vera e propria esperienza sensoriale che unisce gusto e relax: una cena gourmet al 

ristorante fine dining Il Grifone con menù degustazione di tre portate accompagnate dai vini Palazzo di 

Varignana, tre ore di benessere nella Varsana SPA tra saune, piscine e aree relax, e l’accesso alle piscine 

esterne ancora aperte nei mesi estivi. A rendere l’esperienza unica è il trattamento viso al Sangiovese per 

due persone, un rituale antiage e idratante che sfrutta le proprietà dei bioflavonoidi dell’uva. Il percorso si 

completa con una degustazione premium dei vini e con un momento esclusivo nella cantina del resort: dal 

racconto del progetto enologico sulla terrazza con vista sui vigneti alla visita dell’area produttiva, fino 

all’assaggio guidato di vini e olio extravergine Palazzo di Varignana insieme ai sommelier.

Il pacchetto è disponibile a partire da € 533 a persona (una notte in doppia).

Accanto a questa proposta stagionale, Palazzo di Varignana offre tutto l’anno la formula Vinum Experience, 

un invito a scoprire l’anima agricola della tenuta con un soggiorno che abbina relax e degustazioni (da € 260 

a persona).

Appuntamenti in cantina

Settembre e ottobre portano con sé l’occasione di vivere la campagna di Palazzo di Varignana attraverso 

esperienze autentiche tra vigneti e calici.

Il 14 settembre è la volta di Cantine Aperte in Vendemmia: un’occasione unica per raccogliere l’uva insieme 

ai vignaioli, scoprire il ciclo produttivo del vino e concludere con una degustazione guidata. Prezzi: € 30 

adulti – € 20 under 18.

Il 5 ottobre, con il Wine Trekking – I paesaggi del vino, i visitatori saranno guidati lungo un itinerario tra 

calanchi e paesaggi suggestivi, per poi fermarsi in cantina a degustare i vini accompagnati da prodotti genuini. 

Prezzi: € 20 adulti – € 7 bambini (6-17 anni).

Accanto a queste date, è sempre prenotabile il Wine Trekking tra i filari e le opere d’arte di Palazzo di 

Varignana: un percorso escursionistico di circa tre ore che intreccia natura, arte e storia aziendale. 

Dall’anfiteatro naturale al Viale degli Ulivi Antichi, dal Giardino Ornamentale al labirinto vegetale, fino alla 

collezione d’arte privata disseminata lungo il cammino, ogni tappa racconta una sfaccettatura unica di questo 

paesaggio. L’esperienza si conclude in cantina con una degustazione guidata di vini e oli extravergine della 

tenuta. Disponibile tutto l’anno, in italiano, inglese e portoghese, con partenze programmate secondo la 

stagione (adulti € 61, prenotabile su Ciclowine).


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