Sato Sushi Experience l’all you can eat di alta qualità che avreste sempre desiderato a Milano

Milano, 13 ottobre 2025 - A Milano, in via Lazzaro Palazzi 6, c’è Sato Sushi Experience, un ristorante dove l’attenta selezione delle materie prime e la cura dei dettagli si uniscono in un’esperienza di gusto che abbraccia l’anima del Giappone. 

Da Sato, il sushi all you can eat diventa un’esperienza di qualità superiore. Non è solo un pasto, è un viaggio sensoriale in cui ogni portata è curata nei minimi dettagli, dall’equilibrio dei sapori alla presentazione. Qui l’eccellenza della cucina giapponese incontra un ambiente accogliente, in un’atmosfera raffinata.

Nato da un’idea di Zhu Leonardo, imprenditore della ristorazione asiatica gourmet, Sato vede una gestione tutta under 40: da Roberto Liu, manager del ristorante, a Vera Ji vice manager, garante dell’organizzazione e dell’accoglienza. La cucina è affidata al talento di Xu Shimao, sushi chef, e Zhang Caiwei, chef di cucina, che insieme creano il perfetto equilibrio della proposta gastronomica. La comunicazione del brand è invece seguita da Gigi Calcagno.

“Il sushi è un’esperienza sensoriale e culturale - raccontano i fondatori e soci di Sato Sushi Experience -. Ogni piatto racconta una storia di equilibrio, tradizione e cura, per trasformare un pasto in un momento di scoperta. Vogliamo trasmettere il valore dell’eccellenza, mostrando che un all you can eat può essere un’esperienza di qualità, senza compromessi, accessibile a tutti”.

Tra i piatti più richiesti di Sato Sushi Experience ci sono vere e proprie specialità che incarnano la filosofia del ristorante: dalla delicatezza dello Zuke Maguro all’eleganza del Millefoglie di Tonno, dal sapore ricco del Black Cod alla potenza del Teppan Kobe, fino all’esperienza unica dell’Uramaki Wagyu e al Pad Thai Gamberi. Ogni proposta è pensata per sorprendere e coinvolgere il cliente, in un percorso che unisce tradizione e creatività, trasformando ogni esperienza a tavola in un ricordo.

 

La filosofia di cucina e i sushi chef

La filosofia di cucina è semplice e al tempo stesso rigorosa: rispetto assoluto per la materia prima, tecnica giapponese tradizionale e la volontà di rendere ogni piatto accessibile, senza perdere qualità. Il sushi chef Xu Shimao è un professionista con anni di esperienza, che ha fatto della precisione e dell’equilibrio dei sapori il suo marchio distintivo. Condivide con i soci la convinzione che il sushi non sia soltanto estetica, ma sostanza e armonia. Lo chef di cucina Zhang Caiwei porta invece un approccio complementare: ricerca costante, grande attenzione ai dettagli e la capacità di integrare piatti caldi e freddi in un menù coerente e contemporaneo.

Insieme incarnano la filosofia di Sato: una cucina che unisce tradizione giapponese, esperienza internazionale e un’idea chiara di ospitalità.

Il nome Sato è un omaggio, il cognome del mentore che ha trasmesso la passione per la cucina a Zhu Leonardo, un ricordo personale si è trasformato nella filosofia del ristorante, dove cucinare significa condividere.

Zhu Leonardo ha sempre lavorato nel mondo della ristorazione e in particolare nel sushi alla carta. Dopo anni di esperienza e di ricerca, ha sentito l’esigenza di portare questa qualità a un pubblico più ampio, creando un all you can eat di alto livello. Non un compromesso, ma un modo per permettere a un numero ampio di persone di scoprire la sua cucina, mantenendo standard altissimi di prodotto e preparazione.

Gli obiettivi di Sato Sushi sono chiari: mantenere sempre altissima la qualità della cucina e del servizio, perché un all you can eat può e deve essere sinonimo di eccellenza. Poi offrire agli ospiti un’esperienza: non solo un pasto, ma un viaggio attraverso sapori, ambienti e dettagli che raccontano la filosofia del ristorante. 

Si ordina comodamente in autonomia dal tavolo, tramite degli intuitivi tablet.