Benessere a Palazzo di Varignana col nuovo anno col metodo Acquaviva

Benessere a Palazzo di Varignana: l’Aurora Retreat inaugura il

nuovo anno secondo il Metodo Acquaviva

Il resort sui colli bolognesi presenta due esperienze pensate per trasformare le festività in un momento di rigenerazione: l’Aurora Retreat, il percorso di detox e ripartenza ideato da Annamaria Acquaviva secondo i cinque pilastri del suo Metodo, e il Capodanno al Ginkgo Longevity Restaurant, dove la cucina funzionale diventa celebrazione del nuovo anno

Varignana (BO), 16 dicembre 2025 | A Palazzo di Varignana il nuovo anno si apre con un invito al reset: una pausa consapevole dal ritmo frenetico che scandisce la quotidianità, per ritrovare respiro, chiarezza e un nuovo equilibrio interiore. In questo contesto nasce l’Aurora Retreat, l’esperienza ideata dalla dott.ssa Annamaria Acquaviva, direttore scientifico del resort sui colli bolognesi. Un percorso che accompagna l’ospite nella prima grande trasformazione dell’anno: ripartire dal corpo per risvegliare energia, lucidità e longevità. È un invito a inaugurare il nuovo anno non con un proposito astratto, ma con una trasformazione reale: due giorni per promuovere il massimo potenziale del proprio benessere psico-fisico e risplendere di nuova bellezza.

Il retreat si fonda sui cinque pilastri del Metodo Acquaviva, ovvero nutrizione funzionale, equilibrio interiore, movimento consapevole, riposo rigenerante e integrazione specifica. Un modello validato dall’esperienza clinica di Annamaria Acquaviva - dietista e dottoressa in farmacia - e dalla sua attività scientifica, che a Palazzo di Varignana trova piena applicazione attraverso menù personalizzati, attività dedicate, trattamenti mirati e protocolli che connettono biologia, stile di vita e percezione sensoriale. Tra i suoi principi fondanti c’è l’epigenetica, la scienza secondo cui il nostro benessere non dipende solo dal patrimonio genetico, ma soprattutto dallo stile di vita. Alimentazione, sonno, gestione dello stress e movimento influenzano l’espressione dei geni e il modo in cui il corpo invecchia. Un approccio consapevole permette di rallentare la corsa delle “lancette dell’orologio biologico”, spesso accelerata da abitudini scorrette, e di favorire una trasformazione reale e duratura.

Un percorso per alleggerire il corpo e schiarire la mente

Aurora Retreat, prenotabile fino al 6 gennaio 2026, invita a prendersi uno spazio lontano dai ritmi delle festività, per “fare vacanza” davvero. Le due giornate sono organizzate per favorire un reset progressivo: piatti studiati per sostenere il metabolismo e ridurre l’infiammazione; pratiche di movimento come yoga o pilates per migliorare la postura energetica; momenti dedicati al riposo profondo, supportati da un kit per il sonno pensato per ottimizzare la qualità del recupero. L’esperienza è completata da un massaggio drenante da 50 minuti, dall’ingresso quotidiano al percorso tradizionale della Varsana SPA e da un “welcome kit” dedicato alla cura personale. Ogni ospite riceve anche una copia del libro della dott.ssa Acquaviva, Health Revolution. I 5 pilastri della salute, per approfondire le basi scientifiche di questo approccio.

Il retreat include:

• Pernottamento per una o due persone in camera doppia

• Pensione completa con Longevity Menu personalizzato e detossinante al Ristorante Ginkgo

 • Colazione Longevity con corner dedicato al Metodo Acquaviva

• Welcome Kit e Sleep Kit dedicati

• Ingresso giornaliero (3 ore) al percorso tradizionale Varsana SPA • Un massaggio drenante 50’

• Una lezione Yoga o Pilates 60'

• Libro in omaggio di Annamaria Acquaviva

• 15% di sconto sui servizi Metodo Acquaviva

Prezzo per 2 notti per una persona in camera doppia uso singola a partire da 945 euro.

La tariffa promozionale è valida per le prenotazioni effettuate entro il 6 gennaio, per favorire un inizio d’anno che parte dal corpo e arriva alla mente.

Capodanno al Ginkgo Longevity Restaurant: la tradizione incontra la nutrizione funzionale Per chi desidera accogliere il nuovo anno con gusto e vitalità, il Ginkgo Longevity Restaurant propone un Cenone di San Silvestro che non si limita a celebrare: interpreta la tradizione emiliana attraverso la lente della nutrizione funzionale sviluppata dalla dott.ssa Acquaviva. Non si tratta di un semplice cenone, ma di un percorso gastronomico in cui i sapori familiari dialogano con combinazioni alimentari strategiche di composti nutraceutici in grado di potenziare le performance fisiche e mentali. Quella del Ginkgo è una cucina che racconta il territorio, abbraccia la ricerca scientifica e trasforma ricette note in alleati della longevità. Il nuovo anno si apre così con un atto di piacere consapevole, immediato e orientato al futuro biologico. Tra i piatti inclusi nel menù di Capodanno, spiccano “Alchimia di Ginepro” (carciofo marinato al gin con note agrumate), il “Tortellino del Rio Rosso” (tortellini in brodo di cappone, erbe aromatiche del Rio Rosso e tartufo bianco) e “Armonia di mare e Champagne” (ballotine di branzino, salsa allo Champagne, polvere di olive nere, ketchup di pomodoro e pak choi). Qui il menù completo.

Il pacchetto dedicato al Capodanno comprende: • 10% di sconto sulla tariffa di soggiorno

• 15% di sconto sui servizi Metodo Acquaviva • Colazione Longevity con corner dedicato

• Tre ore di accesso al percorso tradizionale della Varsana SPA, comprensivo di Grotta dei Calanchi, Cava d’Oro Bianco, piscine con idromassaggio, sauna finlandese, mediterranea, bagno turco, docce emozionali, piscina sonora e area relax

• Cenone di San Silvestro al Ginkgo Longevity Restaurant

• Brindisi di mezzanotte con spettacolo pirotecnico e DJ set al Salone Belvedere

Prezzo per 2 notti per 2 persone a partire da € 991

Un modo diverso di celebrare il passaggio d’anno, grazie a una cucina che valorizza nutrienti, fitocomposti e strategie per sostenere energia, concentrazione e vitalità. Un’esperienza che riflette l’identità di Palazzo di Varignana e la visione della sua direttrice scientifica: unire bellezza del territorio, rigore scientifico e percorsi mirati al benessere di lungo periodo.

 

 Il Metodo Acquaviva in cucina

Elaborato dalla dott.ssa Acquaviva, il Metodo su cui si fondano queste attività si articola attorno a cinque pilastri: nutrizione funzionale, armonia interiore, attività fisica consapevole, riposo rigenerante e integrazione alimentare e cosmetica. Ogni elemento è pensato per contribuire al raggiungimento di un equilibrio duraturo. La nutrizione funzionale gioca un ruolo chiave nel ridurre l’infiammazione, migliorare il sonno e sostenere le funzioni cognitive: per questo, il Longevity Menù è studiato per favorire il benessere ormonale e accompagnare il recupero fisico e mentale. Accanto all’alimentazione, il Metodo include tecniche di mindfulness e respirazione per ritrovare un equilibrio emotivo, pratiche motorie come yoga e camminate tra i vigneti, protocolli per il miglioramento del sonno e trattamenti mirati - come il Tranquillity Massage e il massaggio Oleaster all’olio EVO - abbinati a integratori pensati per contrastare lo stress ossidativo.